翹嘴魚是紅鰭鲌。紅鰭鲌喜棲息于水草繁茂的湖泊中，在河流中通常生活在緩流里。紅鰭鲌為兇猛性肉食性魚類，幼魚以枝角類、橈足類和水生昆蟲為食，成魚以魚、蝦、螺、昆蟲、幼蟲和枝角類等為食。

翹嘴魚背鰭基部短，起點在腹鰭起點后上方，距吻端的距離大于距尾鰭基的距離，末根硬棘狀鰭條盾緣光滑。臀鰭基部長，起點在背鰭基部稍后下方。胸鰭下側(cè)位，幾伸達腹鰭起點。腹鰭較胸鰭短，起點距胸鰭起點較距臀鰭起點為近，不伸達肛門。尾鰭分叉，下葉稍長。

翹嘴魚分布于中國、韓國、朝鮮、蒙古、俄羅斯、越南。廣布于中國各大江河、湖泊，主要分布于黑龍江、黃河、長江、珠江，中國海南島與臺灣亦有分布。

紅鰭鲌肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美，深受消費者喜愛。紅鰭鮐為上海地區(qū)習見食用淡水魚，是淀山湖重要經(jīng)濟魚類之一。